今日は、畑も庭もしばしお休み。
話題は——「お肉」です！「牛肉！」
昨年の夏のこと。
外食の際に、有名な県北の牛肉を、少し厚めの3切れだけ、焼肉としていただきました。
それがまぁ、やわらかくて、おいしくて……
「また食べたいな！」「できれば産地へ行ってみたい！」という気持ちが、約一年も私の胸の奥でじわじわ育っていました。
そして先日——
ようやく、その産地へ行ってきました！
これはもう、“小さな夢のひとつ、達成”です。
サイン色紙に迎えられて
お店の壁には、サイン色紙がずら〜り。
こういうの、つい見ちゃいますよね。
すでにテンション高め。
席についたら、迷うことなく産地の牛焼肉セットを注文します。
- ロース
- カルビ
- ヒレ
- そして、気になった牛すねスープも！
いざ実食！
お肉が運ばれてきました。
目の前に置かれたそのお皿には、つやつやと美しいお肉が並んでいます。
まずは目で味わいます。思わず「わぁ…」「ピンクー！」
火加減に気をつけながら、ゆっくり、じっくり。
焦がさないように、丁寧に焼きます。
そして、いよいよひと口。
——ん〜、おいしい〜！！
とろけました。
やわらかいのに、しっかり“牛肉”の旨み。
噛むほどにうまみが脂と一緒にじわ〜っと広がって、
鼻からふわっと香りが抜けていきます。
「おいしいーーー」この言葉で充分です。
そして次は、牛すねスープ。
「すね」ってちょっと固そうなイメージでした。
このお店では、時間をかけて煮込まれたんでしょうね。
ふわっふわで、ごま油がほんのり香って、
うす塩味なのに深みがあって、お腹にじ〜んと沁みました。
量より質、シニアの贅沢焼肉
牛肉の脂肪も上品で、もたれることなく、胃が軽いです。お気に入りは、ヒレ！！
堪能しました、産地の美味。
おいしいからと、食べ過ぎは良くないですよ。写真のお肉はシニア二人で食べました。少ないと思われましたか？シニア二人には、多かったくらいです。（笑）
「肉は年々しんどいのよ〜」と思ってるシニア世代。良質なお肉を必要な量だけいただきましょう。
おいしいものは、心も満たす
おいしいものは、お腹を満たしてくれるだけじゃなくて、
心まで、元気にしてくれます。
自分では作れなくても、手間ひまかけたお肉や料理を味わえることに感謝ですね！
📝今日の一言：
「一年前の想い、やっと叶いました」
今日も最後まで、読んでくださって、ありがとうございました。また、ゆるりと更新しますので、休憩時間にでも、ふらりと遊びにきてくださいね🍀
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